以下哪种面食是陕西的特色美食?蚂蚁庄园今日答案2.17

以下哪种面食是陕西的特色美食？这是蚂蚁庄园2023年2月17日的答题，是不是还有伙伴不知道正确答案是什么呢，还不知道答案的伙伴快来看看下面小编给大家带来的正确答案吧！

以下哪种面食是陕西的特色美食?

A、臊子面

B、莜面窝窝

答案：臊子面

解析：臊子面是陕西标志性的美食，它发源于西府，也就是陕西宝鸡岐山，它的味道以酸香为主，配料十分讲究，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。

岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。 正宗的岐山面，讲究起来有九字令：韧柔光，酸辣汪，煎稀香。